살구 효능·부작용·하루 섭취량·보관방법 총정리

살구(아프리콧)의 건강 효능, 주의해야 할 부작용, 적절한 하루 섭취량, 최적의 보관법을 전문가 시선으로 알기 쉽게 정리했습니다. 이번 글에서는 ‘살구 효능’, ‘살구 부작용’, ‘하루 섭취량’, ‘살구 보관방법’ 이 궁금하신 분께 도움이 되는 글입니다.

1️⃣ 살구 주요 영양 성분

• 1개(~35g)당 칼로리 17, 탄수화물 3.9g, 식이섬유 0.7g, 단백질 0.5g, 지방 0.1g 포함.
• 비타민 A·C 및 칼륨, 식이섬유, 항산화 안토시아닌, 베타카로틴 풍부.
• 건살구(말린 살구)는 수분이 빠진 만큼 영양 농축도가 생살구보다 약 3.5배 높습니다.

살구-효능-부작용-하루-섭취량-보관방법

2️⃣ 살구 효능

① 눈과 피부 건강

비타민 A(베타카로틴)은 야맹증 예방, 피부 세포 재생과 노화 억제에 효과적입니다.

② 장 건강 및 소화 개선

식이섬유가 장운동과 배변을 원활하게 도와 변비 개선에 도움을 줍니다.

③ 항산화·항염 효과

안토시아닌, 폴리페놀 성분은 세포 손상과 염증 반응 억제, 장수 촉진에도 기여합니다.

④ 심혈관 건강

풍부한 칼륨과 비타민 E는 혈압과 콜레스테롤 조절에 도움을 줍니다.

⑤ 면역력 강화

비타민 C와 항산화 성분이 면역 기능을 지원해 염증 예방 및 세포 보호에 기여합니다.

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3️⃣ 살구 부작용 및 주의사항

• 소화계 이상: 차가운 성질로 과다 섭취 시 복통, 설사, 복부 팽만 등 소화 장애 발생 가능.
• 살구 씨(커널): 아미그달린 성분으로 시안화물 독성, 구토, 두통, 심하면 사망 가능. 반드시 제거 후 섭취해야 합니다.
• 알레르기 유발: 드물지만 두드러기, 호흡 곤란 등의 과민 반응을 보일 수 있으므로 주의가 필요합니다.

4️⃣ 하루 권장 섭취량

• 생살구: 하루 **1~2개(≈70g)**가 적정 섭취량으로, 소화 이상 없이 안전한 수준입니다.
• 건살구: 하루 **¼컵 정도(≈30–40g)**면 자연당과 영양을 부담 없이 섭취할 수 있습니다.

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5️⃣ 살구 보관방법

① 생살구 보관

• 익은 살구는 상온(10~30 ℃)에서 1–2일 숙성 가능, 이후 **냉장고(4℃)**에서 2–3일 이내 섭취 권장.
• 단단할 때 수확, 냉장고는 밀폐 용기나 랩으로 보호하고, 씨는 제거하여 보관 추천.

② 장기 보관법

• 냉동 보관: 씻고 씨 제거 후 적당한 조각 내어 지퍼백 밀봉 후 냉동하면 겨울철에도 신선하게 즐길 수 있습니다.
• 건살구 제작 및 보관: 잘 씻어 말린 뒤 건조/밀폐 저장하면 비타민과 미네랄을 유지하며 장기간 보관할 수 있습니다.

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6️⃣ 자주 묻는 질문 Q&A

Q1. 어린이도 살구 먹어도 되나요?
→ 네, 씨 없이 작게 썰어 1개 이내로 제공하면 충분히 안전합니다.

Q2. 익혀 먹는 것이 왜 좋나요?
→ 익히면 차가운 성질이 중화되고 소화 부담을 줄이며, 맛과 향이 부드러워집니다.

Q3. 임산부도 살구 섭취 괜찮나요?
→ 생살구 1~2개 이내로 소량이면 안전하나, 씨는 반드시 제거해야 합니다.

Q4. 통증 완화나 관절에 좋다고 들었는데 사실인가요?
→ 항산화 성분이 염증 완화와 통증 감소에 기여하나, 전문의 상담과 함께 균형 식단이 중요합니다.

Q5. 건살구와 생살구 중 어느 게 나을까요?
→ 건살구는 영양 농축도가 높고 간편해, 생살구는 수분과 단백질 흡수에 유리합니다. 목적과 취향에 따라 선택하세요.

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살구는 비타민 A·C, 칼륨, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부한 보석 같은 여름 과일입니다.
하루 1~2개 씨 제거 후 익혀 섭취, 냉장 보관으로 신선하게, 냉동·건조 보관으로 사계절 활용할 수 있습니다. 하지만 살구 씨는 독성이 있으므로 반드시 제거해야 하며, 소화기 민감자는 익혀서 드시길 권장드립니다.

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